Recette très rapide et efficace, ce gratin de pâtes au jambon et au brocoli permet de manger aussi bien viande, féculent que légume. Humm des fibres ! Je l’avoue, j’ai inventé cette recette, à l’origine il n’y avait que le jambon comme supplément. J’ai décidé de rajouter du comté râpé pour plus de goût mais aussi pour changer du gruyère.
Je voulais à tout prix ajouter un légume, et j’ai trouvé des brocolis surgelés au congélateur. J’ai testé la recette et sans me vanter, c’était bien bon ! Je vous partage cette recette avec plaisir !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour ce gratin de pâtes brocolis jambon
Pour réaliser ce gratin de pâtes brocolis jambon, vous aurez besoin de :
- 200 gr de jambon
- 400 gr de pâtes (avec un trou si possible comme les pennes ou les macaronis)
- 150-200 gr de brocolis (frais ou surgelés, s’ils sont surgelés faites les décongeler doucement et retirer l’eau que la fonte à produit)
- 150 gr de comté rappé
- 50 cl de crème fraîche semi épaisse ou épaisse beurre (pour que le mélange ne colle pas au plat au moment du démoulage)
- muscade
- sel
- poivre
La préparation du gratin de pâtes au jambon et au brocoli
Cuire les pâtes de préférence Al Dente en ayant saler l’eau au préalable. Tailler le jambon en cube ou en tranchettes selon votre goût. Une fois les pâtes cuites, égouttez les et remettez les dans leur casserole d’origine. Ajouter-y le jambon taillé et le comté râpé.
Mélanger, utilisez l’huile de coude ! Salé, poivré et saupoudrer de muscade la mélange et re-mélanger. Beurrer votre plat à gratin et verser y le mélange de pâtes, jambon, comté. Verser y une partie de la crème fraîche. Assaisonner à votre goût le gratin de pâtes et recouvrez du reste (ou de la seconde briquette) de crème fraîche.
Pour terminer recouvrir le plat de gruyère et hop au four ! Préchauffer votre four à 200°C et enfourner votre plat durant 40 min. Vous pouvez baisser la température du four, une fois que le plat commence à dorer. Et hop ! Reste plus qu’à attendre et c’est prêt ! N’hésitez pas à beaucoup assaisonner du fait que les brocolis et les pâtes sont par principe sans goût.
Vous avez essayé notre recette de gratin de pâtes brocolis jambon ? Dites nous vos impressions !
