Plancha viande et légumes, la recette

Le temps est maussade et pourtant l’été n’est pas fini ! Alors quel plat simple et qui nous rappelle l’été peut-on préparer ? Une plancha !! C’est parti pour une recette des plus agréables et savoureuses !

La plancha permet de savourer la viande rouge comme la viande blanche, mais aussi les légumes. Découvrez cette recette de plancha viande et légumes qui savourera toute la famille !

Plancha, la recette d’été

D’origine Espagnole, la plancha est un ustensile de cuisine généralement constitué d’une plaque de cuisson en métal, ou de pierre. L’utilisation de la plancha peut se faire autant à l’intérieur qu’à l’extérieur. La plancha est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis. Et ce qui est intéressant c’est qu’on peut l’emporter partout, elle est simple à utiliser ! Le choix des produits est très varié. On peut faire cuire des fruits, de la viande, des légumes, des fruits de mer, bref, vous l’avez compris, tout peut être cuit sur la plancha !

Ici je vais vous présenter des ingrédients peu coûteux et que j’utilise régulièrement.

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 8 minutes pour les pâtes. Pour les légumes et la viande, c’est selon la façon dont vous aimez que ce soit cuit.

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 oignon rouge
• 4 escalopes de poulet
• 300 g de Linguine
• 3/4 rösties/personnes (si vous ne voulez pas manger des pâtes)
• Sauces et épices : au choix

Préparation

Coupez les légumes en lamelles ou en rondelles puis émincez la viande. (plus le morceau est petit plus vite la viande va cuire).

Faites bouillir de l’eau dans une casserole, puis faites cuire les linguines pendant 8 minutes. Une fois cuites, égouttez les pâtes dans une passoire.

Versez de l’huile sur la plancha que vous étalerez avec un essuie-tout. Vous pouvez enfin faire chauffer la plancha.

Vous pouvez déguster votre viande ainsi que vos légumes avec n’importe quelle sauce et n’importe quelle épice. Pour le poulet vous pouvez le déguster avec une sauce teriyaki, du curry, du piment d’Espelette ou de la sauce piquante par exemple. De même pour les légumes.

Quant aux pâtes, je vous conseille de les faire réchauffer sur la plancha avec une touche de sauce teriyaki. Et si vous n’êtes pas enthousiaste à l’idée de manger des pâtes réchauffées à la plancha vous pouvez faire cuire des röstis !

Votre Plancha de viande et de légumes est prête !